Por que lo nuestro es mucho mas que hacer pasteles , hemos unidos los sabores de siempre a concepciones únicas ,artesanales con un resultado de texturas , contrastes, sabores y vanguardia a degustar en formato pequeño .el 30% de nuestra pastelería es fresca y elaborada a diario.
Pastelería
FERRERO
Crunch, mousse chocolate leche , interior avellanas.
CRIOLLA
Bizcocho cacao, creme brulee vainilla, mousse chocolate 64%.
SACHER
Bizcocho cacao, mermelada albaricoque, mousse chocolate.
ECLAIR CARAMELO
Pasta choux. Cremoso caramelo a la sal, glaseado chocolate.
MACETA
Bizcocho financier, muselina Amarena pistacho y profiterol violeta.
MILHOJAS CHANTILLY
Hojaldre caramelizado, crema pastelera, caramelo y chantilly.
CROCANTI TURRÓN
Crema turrón, bizcocho de almendra y mermelada pasión.
SAN MARCOS
Bizcocho genovés, crema pastelera, nata montada y yema tostada.
BROWNIE
Bizcocho brownie y ganache caramelo nueces.
TONKACCI
Mousse chocolate blanco, interior de cítricos y bizcocho con aceite de oliva.
TARTALETA
Galleta sable, cremoso frambuesa , frambuesas y chantilly de pistacho .
PAVLOVA MANGO Y COCO
Merengue, compota de piña mango y chantilly de coco .
CREME BRULEÊ
Creme brulee de caramelo, caramelo almendra y chantilly de engibre .